Resep Sate Bebek Khas Banten Dijamin Empuk – Sate bebek adalah salah satu makanan nusantara yang berasal dari tempat Banten. Pada umumnya, sate ini sama seperti sate daging kambing. Tapi, yang membedakan hanyalah tekstur yang lebih alot dan lebih kenyal. Hal yang menjadi perbedaan lainnya yaitu sate ini tak menerapkan bumbu kecap atau kacang dikala disantap. Sedangkan demikian, rasanya tidak kalah lezat dari sate pada umumnya.
Rasa pedas dan gurih mendominasi rasa sate dikala pertama kali kau menyantapnya. Layak banget nih bagi kau yang menyenangi banget sama rasa pedas. Menu yang satu ini bakal jadi makanan unggulan dikala berkunjung ke Banten. Hampir sama dengan sate pada lazimnya yang membedakan cuma bumbu yang di pakai untuk membikin sate ini. untuk cara kerja pembuatannya juga gampang sekali seperti halnya untuk membikin sate pada lazimnya.
Resep Sate Bebek Yang Istimewa
Bahan-bahan:
-1 kg bebek difillet lalu potong dadu
-30 siung bawang merah
-20 siung bawang putih
-3 ruas jahe
-3 ruas lengkuas
-5 sdm ketumbar
-15 buah cabe merah keriting
-3 sdm asam jawa
-3 blok gula merah/aren disisir halus
-5 sdm gula putih
-3 sdm garam
-1 sdm vetsin
-tusuk sate
Baca Juga : 6 Senjata Tradisional Banten Yang Jadi Warisan Budaya
Cara Mengolah Sate Bebek Istimewa
-Potong dadu daging bebek fillet. Sisihkan
-Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, cabai merah keriting dan gula merah/aren. Sisihkan
-Campur bebek yang telah dipotong dadu,bumbu halus,garam,gula,vetsin dan asam jawa sampai merata. Diamkan kurleb 1 jam.
-Tusukkan potongan bebek ke tusukkan sate.
-Bakar sate bebek sampai matang.
Caranya:
1. Bakar dahulu sate bebek hingga separuh matang
2. Campurkan air bumbu yang keluar dari sate bebek dengan kecap manis aduk rata kemudian gulingkan sate yang telah separuh matang tadi
3. Lalu bakar kembali sete bebek sampai matang.
-Sajikan selagi hangat dengan saus cabe kecap
-saus cabe kecap: potong cabai rawit,bawang merah dan kecap manis aduk rata