Resep Sate Bandeng Khas Banten – Apabila jalan-jalan slot bonus new member 100 di awal to 7x ke banten, satu hal yang perlu kau lakukan yakni mencoba beraneka jenis kulier di sana. Melainkan sekiranya tidak dapat dan konsisten berharap mencobanya, juga dapat. Ada banyak resep makanan khas Banten yang dapat kau coba sendiri di rumah. Berikut ini bantenindahpermai.com merangkum sebagian resep makanan khas Banten yang enaknya nendang.

Resep Sate Bandeng Khas Banten

Bahan:

Baca Juga : 10 Makanan Khas Banten yang Bikin Ngiler

500 g ikan bandeng (sekitar 3 ekor)
200 gr kelapa parut
100 ml santan kental
2 butir telor ayam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
minyak goreng secukupnya
daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm kencur
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 cm kunyit, bakar
1/4 sdt jintan

Cara Membuat :

Membuang isi perut, insang dan sisik ikan bandeng. Cuci bersih.
Pukul-pukul badan bandeng jangan hingga mahjong kulitnya sobek. Apabila daging telah terasa hancur, patahkan ekornya. Tarik badannya sampai suara keretak, agak tekuk kanan kiri supaya lembek. Tarik duri via insang.
Kerok dagingnya dan hancurkan di wadah lainnya. Bersihkan dari duri yang terlihat.
Sangrai daging bandeng cukup sampai matang, sisihkan.
Sangrai kelapa parut sampai agak kering dan mengeluarkan bebauan harum. Angkat.
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daging bandeng, kelapa sangrai, garam dan gula. Aduk rata dan masak sampai nikmat. Angkat.
Sesudah agak dingin, campurkan dengan telor dan santan. Isikan pada kulit bandeng sampai penuh. Jepit dengan bilah bambu atau ikat dengan tali. Bungkus ikan dua lapis dengan daun pisang, semat.
Bakar sate bandeng sampai matang dan daun terpanggang merata selama kurang lebih 20 menit. Bolak-balik supaya merata. Angkat.
Potong-potong dan sajikan dengan nasi hangat, saus pedas dan sayur lalapan.