Masakan Olahan Daging Sapi di Seluruh Dunia – Daging adalah salah satu makanan yang banyak dikonsumsi di Eropa sebagai keluaran macau salah satu sumber protein. Tidak heran bila di negara-negara Eropa, banyak sekali olahan-olahan daging seperti daging sapi, babi, domba, dan sebagainya. Di negara-negara Eropa, daging diolah menjadi berbagai makanan dengan ditambah bumbu-bumbu dan bahan lain. Kalau sedang berkunjung ke Eropa, berikut ini beberapa makanan dengan bahan dasar daging.
Resep daging sapi ala internasional bisa menjadi menu makanan yang patut dicoba. Bosan dengan menu makan ala rumahan, resep daging sapi ala internasional bisa langsung dipraktikkan di rumah. Daging sapi menjadi makanan istimewa bagi kebanyakan budaya dan hadir di acara-acara pesta maupun perayaan. Di Indonesia, daging sapi terkenal diolah menjadi rendang. Daging sapi sering menjadi makanan suguhan saat pernikahan maupun acara perkumpulan. Daging sapi sangat serbaguna sehingga bisa menjadi bintang makan malam mewah, makan siang cepat, semur sederhana, dan banyak lagi. Tidak peduli bagaimana daging sapi dimakan, daging sapi dapat dengan mudah menampilkan cita rasa dan kreativitas kuliner di seluruh dunia.
Ropa vieja khas Mexico
Bahan – Bahan:
– 300 gram daging sapi yang sudah dicincang
– 1 bawang bombay ukuran kecil yang sudah dicincang
– 1 paprika merah ukuran kecil yang sudah dicincang
– 1 sdt oregano kering (bisa diganti lada)
– 1/2 sdt black pepper
– 1/2 sdt garam
– 10 ons jagung manis
– 16 lembar tortilla yang sudah dipanaskan
– 2 sdm minyak kacang
– 3 buah tomat yang sudah direbus
– 5 siung bawang putih yang sudah dicincang
– Jalapeno atau cabai secukupnya
Cara Membuat Resep Olahan Daging Sapi Internasional:
1. Panaskan minyak di wajah atau panci dengan api kecil.
2. Tambahkan bawang, paprika, dan garam, dan tumis hingga bawang bombai harum.
3. Masukkan oregano spaceman slot dan tomat yang sudah direbus
4. Tambahkan garam, dan blackpepper lalu masukkan daging dan bahan lainnya, aduk lagi.
5. Tambahkan sedikit air, dan biarkan dalam api kecil selama 2 jam hingga air mengering.
6. Masukkan jalapeno atau cabai. Aduk dan koreksi rasa.
7. Siapkan tortilla dan selada dan masukkan olahan daging ke dalam tortilla. Sajikan.
Greek meatloaf khas Yunani
Bahan – Bahan:
– 1,5 ons daging sapi yang sudah digiling
– 1/2 cup remahan roti tawar yang dicampur 1/2 cup susu
– 4 ons keju
– 2 butir telur
– 1 buah bawang bombay
– 1 cup wortel yang sudah dipotong halus
– 1 sendok teh oregano kering
– 1/2 sendok garam
– 1/2 black pepper
Cara Membuat Resep Olahan Daging Sapi Internasional:
1. Panaskan terlebih dahulu oven, dan siapkan loyang berukuran 13 x 9 cm.
2. Campurkan daging, remahan roti, oregano, keju, telur dan bahan lain ke dalam wadah.
3. Aduk rata membentuk adonan, dan masukkan dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Jangan lupa untuk mengoleskan margarin supaya tidak lengket.
4. Panggang adonan daging dengan suhu 150 derajat Celcius selama 1 jam.
5. Tunggu hingga matang dan kemudian diamkan sejenak hingga hangat. Potong daging dan sajikan.
Shawarma khas Timur Tengah
Bahan – Bahan:
– 500 gr daging sapi, iris melintang serat
– 2 butir bawang putih – 2 cm jahe
– 1/2 sdt ketumbar
– 100 cc yoghurt
– Garam dan lada secukupnya
Bahan Tortilla:
– 200 gr terigu serbaguna
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt baking powder
– 40 ml minyak sayur
– 125 ml air hangat
Bahan Tambahan:
– Selada secukupnya, potong potong
– Tomat secukupnya, potong
– Bawang bombay secukupnya, potong
– Saus secukupnya
– Mayonaise secukupnya
– Margarin untuk memanggang
Cara Membuat Resep Olahan Daging Sapi Internasional:
1. Buat tortilanya terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan, uleni sampai lembut dan kalis. Bagi kurang lebih 40 gr
2. Bulatkan, tutup dengan kain bersih, diamkan 15 menit.
3. Ambil satu bulatan, gilas dengan rolling pin sampai pipih.
4. Panggang di teflon sebentar saja. Tortilla siap digunakan.
5. Untuk isiannya, haluskan bawang putih, jahe dan ketumbar, sisihkan.
6. Pukul pukul daging agar pipih dan melebar.
7. Campurkan bumbu halus ke dalam irisan daging, tambahkan garam dan lada, tambahkan yoghurt. Aduk rata.
8. Diamkan dalam kulkas 10 menit.
9. Panggang daging sapi dengan api kecil sampai matang merata.
10. Ambil satu lembar kulit, beri isian di atasnya: daging, selada, bawang bombay, tomat. Beri saus dan mayonaise sesuai selera.
11. Lipat ujung tortilla menutup isian kebab. Kemudian lipat sisi sisinya. Rekatkan dengan sedikit air.
12. Panggang di atas teflon sambil diberi margarin sampai kecoklatan. Sajikan.
Bulgogi khas Korea
Bahan – Bahan:
– 250 gr daging sapi iris tipis
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt saus tiram
– 1/2 sdt lada bubuk
– 2 cm jahe haluskan
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap inggris
– 2 sdm minyak wijen
– 2 siung bawang putih haluskan
– Buah pear
– Palm sugar
– Lettuce/ selada secukupnya
Cara Membuat Resep Olahan Daging Sapi Internasional:
1. Marinade daging dengan semua bumbu kurang lebih 30 menit.
2. Panggang di pan dengan api sedang sebentar sampai keluar airnya dan agak kering kemudian angkat. 3. Sajikan dengan lettuce/selada.
